Der Dollase-Textur-Zähler #18

Jürgen Dollase hat uns in den letzten Wochen nur sparsam mit Texturen und Akkorden versorgt. Morgen jedoch gibt’s wieder Zählbares. Dollase is(s)t bei Jean-Paul Jeunet im Jura.- Die Texturen sind wie folgt: “(…) eine souverän angelegte Spargeldegustation mit einer ganzen Palette von Aromen und Texturen (…)” “(…) Aromen, die dann mit einer modernen Texturregie ungeahnte [...]

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