Jürgen Dollase schreibt morgen in der FAZ über Philippe Gaertner (“Hinterweltküche”) und hat offenkundig von meinem Texturzähler gehört, denn das Wort Textur kommt nicht vor, nicht einmal. (F.A.Z., 31.01.2009, Nr. 26 / Seite 32)
PS 1
@Wall of Time: “Akkord” aber auch nicht!
PS 2
heute schriebt Dollase in der Sonntagsfaz über das Becker’s in Trier. Wieder keine Textur, aber 1 Akkord: “(…) der Foie-gras-Anteil [ist] für den Gesamtakkord eine Spur zu dominant.“
Genau.